고려엉겅퀴의 곤드레 효능
곤드레는 식물성 단백질이 풍부하여 예로부터 구황식물로 쓰였으며 정식 명칭은 고려엉겅퀴입니다. 고려엉겅퀴에는 단백질, 칼슘, 비타민A 등이 함유되어 있으며 항산화 성분이 풍부하여 항산화 효과가 높은 것으로 알려져 있습니다. 곤드레 새싹은 삶아서 곤드레나물이나 장아찌로 먹거나 잎채소로도 활용할 수 있습니다. 곤드레는 칼슘, 인, 철분의 함량이 높아 뼈를 튼튼하게 해 빈혈을 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액순환을 돕고 혈관질환 예방에도 도움이 […]